Você está procurando uma receita simples de espetinho de frango com queijo coalho, rápida e saborosa para o seu churrasco? Então você vai adorar esta receita de espetinho de frango com queijo coalho, um prato típico da culinária nordestina que combina o sabor suculento do frango com o toque salgado e crocante do queijo coalho. Além de ser muito fácil de preparar, este espetinho é uma ótima opção para variar o cardápio e surpreender os seus convidados. Neste artigo, você vai aprender como fazer espetinho de frango com queijo coalho em casa, quais são os ingredientes necessários, como temperar o frango, como montar os espetinhos, como assar na churrasqueira ou no forno, qual é o valor nutricional desta receita e quais são as dicas para garantir um resultado perfeito. Vamos lá?
Ingredientes
Para fazer esta receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de peito de frango cortado em cubos médios
- 500 g de queijo coalho cortado em cubos do mesmo tamanho do frango
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Suco de 2 limões
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- Palitos de madeira para espeto
Modo de preparo
Siga os passos abaixo para fazer o seu espetinho de frango com queijo coalho:
- Em uma tigela, coloque o frango, o azeite, o suco de limão, o alho, o sal, a pimenta e o orégano. Misture bem e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, para que o frango absorva o sabor dos temperos.
- Em outra tigela, coloque o queijo coalho e tempere com um pouco de sal e orégano. Reserve.
- Pegue os palitos de madeira e molhe-os em água por alguns minutos, para evitar que queimem na hora de assar.
- Monte os espetinhos, alternando um cubo de frango com um cubo de queijo coalho, até acabar os ingredientes. Você pode fazer os espetinhos do tamanho que preferir, mas lembre-se de deixar um espaço nas pontas dos palitos para facilitar o manuseio.
- Leve os espetinhos para a churrasqueira e asse em fogo médio, virando de vez em quando, até que o frango esteja cozido e o queijo coalho dourado. Se preferir, você também pode assar os espetinhos no forno, em uma assadeira untada com um pouco de azeite, por cerca de 20 minutos, ou até que estejam assados a seu gosto.
- Sirva os espetinhos de frango com queijo coalho acompanhados de salada verde, farofa, vinagrete e pão de alho. Bom apetite!
Tabela de nutrientes
A seguir, você confere a tabela de nutrientes de uma porção de espetinho de frango com queijo coalho, considerando que cada porção equivale a um espetinho:
| Nutriente | Quantidade | % VD* |
|---|---|---|
| Calorias | 282 kcal | 14% |
| Carboidratos | 2 g | 1% |
| Proteínas | 32 g | 43% |
| Gorduras totais | 15 g | 27% |
| Gorduras saturadas | 7 g | 32% |
| Colesterol | 95 mg | 32% |
| Sódio | 414 mg | 17% |
| Cálcio | 260 mg | 26% |
| Ferro | 1 mg | 7% |
*% Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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Dicas
Para que o seu espetinho de frango com queijo coalho fique ainda mais gostoso, confira estas dicas:
- Você pode variar os temperos do frango e do queijo coalho de acordo com o seu paladar, usando ervas frescas, pimentas, especiarias, molhos, etc.
- Você também pode adicionar outros ingredientes aos espetinhos, como cebola, pimentão, tomate, abacaxi, bacon, linguiça, etc.
- Você pode servir os espetinhos com molhos diversos, como maionese, mostarda, ketchup, barbecue, chimichurri, etc.
- Você pode aproveitar as sobras dos espetinhos para fazer um delicioso sanduíche, desfiando o frango e o queijo coalho e colocando em um pão com alface, tomate e maionese.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer espetinho de frango com queijo coalho, uma receita fácil e deliciosa que vai fazer sucesso no seu churrasco. Você viu quais são os ingredientes necessários, como temperar o frango, como montar os espetinhos, como assar na churrasqueira ou no forno, qual é o valor nutricional desta receita e quais são as dicas para garantir um resultado perfeito. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com este prato típico da culinária nordestina. Espero que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você gostou, compartilhe com os seus amigos e deixe o seu comentário. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊
Perguntas Frequentes sobre Espetinho de Frango com Queijo Coalho
Posso marinar o frango por mais tempo que o indicado na receita?
Sim, você pode marinar o frango por mais tempo, até 24 horas, para intensificar o sabor. Lembre-se de mantê-lo na geladeira durante todo o período de marinada para garantir a segurança alimentar.
É possível substituir o queijo coalho por outro tipo de queijo?
Embora o queijo coalho seja uma opção ideal por seu sabor característico e capacidade de manter a forma quando aquecido, você pode substituí-lo por queijo muçarela ou provolone, se desejar. No entanto, esses queijos podem derreter mais facilmente, então fique atento ao tempo de grelha ou forno para evitar que desmanchem.
Como evitar que os palitos de espeto queimem durante o churrasco?
A melhor forma de prevenir que os palitos queimem é mergulhá-los em água por pelo menos 30 minutos antes de usar. Isso os hidrata suficientemente para resistir ao calor da churrasqueira sem queimar rapidamente. Ainda assim, as pontas dos palitos que ficam expostas podem carbonizar um pouco, mas a parte com o frango e o queijo coalho deverá estar protegida.
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