Como fazer maçã do amor de pipoca?Você já ouviu falar de Maçã do amor de pipoca? É uma sobremesa típica brasileira, que combina o sabor crocante e doce da maçã do amor com o aroma e a textura da pipoca. É perfeita para festas, eventos ou simplesmente para matar a vontade de um docinho. 🍎🍿
Neste artigo, você vai aprender como fazer Maçã do amor de pipoca de forma fácil e rápida, usando ingredientes simples e acessíveis. Você também vai conferir uma tabela de nutrientes, que mostra os benefícios dessa sobremesa para a sua saúde. E ainda vai receber dicas úteis para garantir um resultado perfeito, como o ponto certo da calda, o tipo de maçã e de pipoca, e a forma de armazenar e servir. Vamos lá?
Ingredientes
Para fazer Maçã do amor de pipoca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 maçãs vermelhas
- 4 palitos de sorvete
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/4 de xícara de chá de glucose de milho
- Corante alimentício vermelho
- 4 xícaras de chá de pipoca estourada sem sal
- Manteiga para untar
Modo de preparo
Siga o passo a passo abaixo para fazer Maçã do amor de pipoca:
- Lave bem as maçãs e seque-as com um pano limpo. Espete um palito de sorvete em cada uma, pelo lado do cabinho. Reserve.
- Em uma panela, misture o açúcar, a água, a glucose de milho e algumas gotas de corante alimentício vermelho. Leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar. Depois, pare de mexer e deixe ferver até formar uma calda grossa e brilhante, que faça fios ao levantar a colher. Isso deve levar cerca de 15 minutos. Cuidado para não queimar a calda.
- Desligue o fogo e mergulhe rapidamente as maçãs na calda, girando-as para cobrir toda a superfície. Escorra o excesso e coloque-as sobre uma forma untada com manteiga. Deixe secar por alguns minutos.
- Em uma tigela grande, coloque a pipoca e despeje o restante da calda por cima, misturando bem para envolver todos os grãos. Com as mãos untadas com manteiga, modele bolinhas de pipoca e grude-as nas maçãs, formando uma camada uniforme. Coloque-as de volta na forma untada e deixe secar completamente.
- Pronto! Agora é só saborear a sua Maçã do amor de pipoca, que fica crocante por fora e macia por dentro. Você pode servir em temperatura ambiente ou gelada, como preferir.
Tabela de nutrientes
A Maçã do amor de pipoca é uma sobremesa que, além de deliciosa, traz benefícios para a sua saúde. Veja a tabela de nutrientes abaixo, que mostra os valores aproximados para uma porção de 100 g:
| Nutriente | Quantidade | % VD* |
|---|---|---|
| Calorias | 246 kcal | 12% |
| Carboidratos | 58 g | 19% |
| Proteínas | 2 g | 3% |
| Gorduras totais | 2 g | 4% |
| Gorduras saturadas | 1 g | 5% |
| Gorduras trans | 0 g | – |
| Fibra alimentar | 3 g | 12% |
| Sódio | 12 mg | 1% |
| Vitamina A | 60 mcg | 10% |
| Vitamina C | 4 mg | 9% |
| Cálcio | 8 mg | 1% |
| Ferro | 0,4 mg | 3% |
*% Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Veja também:
Como você pode ver, a Maçã do amor de pipoca é rica em carboidratos, que fornecem energia para o seu corpo. Também é fonte de fibras, que ajudam na digestão e no controle do colesterol. Além disso, contém vitaminas A e C, que são antioxidantes e fortalecem o sistema imunológico. E ainda tem um pouco de proteínas, gorduras, cálcio e ferro, que são essenciais para o funcionamento do organismo.
Dicas úteis
Para garantir um resultado perfeito na sua Maçã do amor de pipoca, siga estas dicas:
- Escolha maçãs firmes, maduras e sem machucados. Elas devem ter um tamanho médio, para que a proporção com a pipoca fique equilibrada.
- Use pipoca de milho comum, que você estoura na panela ou no micro-ondas, sem sal ou temperos. Evite usar pipoca de pacote, que já vem pronta, pois ela pode ficar mole e sem sabor.
- Para saber o ponto certo da calda, faça o teste da água fria: pingue um pouco da calda em um copo com água fria e veja se ela endurece e forma uma bala dura. Se sim, está no ponto. Se não, deixe ferver mais um pouco.
- Se a calda começar a endurecer antes de você terminar de cobrir as maçãs e a pipoca, leve-a de volta ao fogo baixo e mexa até ficar líquida novamente.
- Você pode variar o sabor da calda, usando outros corantes e essências, como verde e menta, amarelo e baunilha, rosa e morango, etc.
- Você pode guardar a Maçã do amor de pipoca em um recipiente fechado, na geladeira, por até 3 dias. Mas lembre-se de tirá-la da geladeira alguns minutos antes de servir, para que ela fique mais macia.
Conclusão
Agora você já sabe como fazer Maçã do amor de pipoca, uma receita fácil e deliciosa, que vai surpreender a todos com o seu sabor e a sua aparência. Experimente fazer em casa e compartilhe com a gente o que achou. E se você gostou deste artigo, não deixe de curtir, comentar e compartilhar nas suas redes sociais. Obrigado pela leitura e até a próxima! 😊
Perguntas Frequentes Sobre Maçã do Amor de Pipoca
Posso substituir a glucose de milho por outro ingrediente na receita de Maçã do amor de pipoca?
Sim, você pode substituir a glucose de milho por mel ou mesmo por xarope de milho, se disponível. A glucose ajuda a evitar a cristalização do açúcar e dá brilho à calda, mas esses substitutos podem oferecer um resultado semelhante. Tenha em mente que cada substituto trará um sabor distinto para sua calda.
É possível fazer Maçã do amor de pipoca com maçãs verdes ao invés de vermelhas?
Com certeza! O uso de maçãs verdes pode adicionar um toque de acidez que contrasta bem com a doçura da calda e da pipoca. Só certifique-se de escolher maçãs que sejam firmes e frescas, independentemente da cor.
Como posso evitar que a calda da Maçã do amor de pipoca cristalize?
Para evitar a cristalização da calda, não mexa a mistura depois que o açúcar dissolver completamente e começar a ferver. Além disso, você pode adicionar uma pequena quantidade de ácido, como suco de limão ou vinagre, o que ajuda a quebrar as ligações de glicose evitando a formação de cristais.
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