Você está procurando uma receita de bolo de cenoura fácil, rápida e deliciosa? Então você veio ao lugar certo! Neste artigo, eu vou te ensinar como fazer um bolo de cenoura fofinho e úmido, com uma cobertura de chocolate cremosa e irresistível. Esse bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da manhã, um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. Além disso, ele é rico em fibras, vitaminas e minerais, graças à cenoura, que é um vegetal muito nutritivo e versátil. Você vai se surpreender com o sabor e a textura desse bolo, que é um dos mais populares e queridos do Brasil. Vamos começar?
Ingredientes
Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a cobertura:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 6 colheres de sopa de leite
- 8 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo
Siga os passos abaixo para preparar a massa e a cobertura do seu bolo de cenoura:
- Para a massa:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com uma colher ou um fouet.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Para a cobertura:
- Em uma panela, leve ao fogo baixo a manteiga, o leite, o chocolate em pó e o açúcar, mexendo sempre até engrossar.
- Desligue o fogo e espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente, alisando com uma espátula.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.
Tabela de nutrientes
A tabela a seguir mostra os valores nutricionais aproximados de uma fatia de bolo de cenoura com cobertura de chocolate, considerando que a receita rende 16 fatias:
| Nutriente | Quantidade | % VD* |
|---|---|---|
| Calorias | 386 kcal | 19% |
| Carboidratos | 53 g | 18% |
| Proteínas | 5 g | 7% |
| Gorduras totais | 18 g | 33% |
| Gorduras saturadas | 4 g | 18% |
| Gorduras trans | 0 g | – |
| Fibra alimentar | 2 g | 8% |
| Sódio | 97 mg | 4% |
| Cálcio | 38 mg | 4% |
| Ferro | 2 mg | 14% |
| Vitamina A | 2600 UI | 52% |
| Vitamina C | 2 mg | 4% |
*% Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Veja também: Receita de Pudim de Café
Dicas úteis
Para garantir um resultado perfeito para o seu bolo de cenoura com cobertura de chocolate, siga estas dicas:
- Escolha cenouras firmes, sem manchas e com uma cor laranja intensa, pois elas são mais doces e saborosas.
- Use ovos em temperatura ambiente, pois eles incorporam melhor à massa e deixam o bolo mais aerado.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó antes de adicioná-los à massa, para evitar grumos e garantir uma textura mais leve.
- Não abra o forno antes de 30 minutos de cozimento, pois isso pode fazer o bolo murchar ou ficar solado.
- Faça a cobertura enquanto o bolo está no forno, para que ela fique bem quente e líquida na hora de cobrir o bolo.
- Se preferir, você pode adicionar nozes, castanhas ou coco ralado à cobertura, para dar um toque crocante e saboroso ao seu bolo.
Espero que você tenha gostado dessa receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Se você fizer, não se esqueça de compartilhar nas redes sociais com a hashtag #qereceitas. Eu adoraria ver o seu resultado e saber a sua opinião. Até a próxima! 😊
Perguntas Frequentes sobre a Receita de Bolo de Cenoura
Posso substituir o óleo vegetal por outro tipo de gordura?
Sim, o óleo vegetal pode ser substituído por manteiga derretida ou óleo de coco, na mesma medida. Lembre-se de que cada tipo de gordura pode alterar ligeiramente o sabor e a textura do bolo.
O que posso fazer se meu bolo não crescer como deveria?
Certifique-se de que o fermento está dentro do prazo de validade e de que você não mexeu a massa excessivamente após adicionar o fermento. Misturar demais pode desativar o fermento e evitar que o bolo cresça adequadamente. Além disso, evite abrir a porta do forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento.
Quais variações posso fazer na cobertura de chocolate?
Além de acrescentar nozes, castanhas ou coco ralado, você também pode substituir o chocolate em pó por achocolatado ou usar chocolate derretido para uma cobertura mais rica. Se preferir uma cobertura menos doce, diminua a quantidade de açúcar ou use creme de leite no lugar do leite para uma textura mais cremosa.
Se tiver mais dúvidas ou quiser compartilhar suas dicas, sinta-se à vontade para entrar em contato conosco através das nossas redes sociais! Instagram @qereceitas
Espero que este artigo tenha sido útil! Se você tiver alguma dúvida, deixe seu comentário abaixo.
